На 4-5 порций: 1 х 418 грамм или 2 х 215 грамм консервированной красной рыбы 50 грамм крошек свежего белого или коричневого хлеба 6 ст л натурального йогурта или сметаны 1 ч л тертой лимонной цедры 2 ст л лимонного сока 1 ст л порезанного свежего укропа плюс для украшения соль и черный молотый перец подаем: свежие овощи, крекеры

Перец сладкий - 200 грамм
лимон - одна штука
имбирь свежий - одна чайная ложка
мед - 1-2 столовых ложки

Крапива - 2 килограмм, мука пшеничная - 50 грамм лук репчатый - 150 грамм масло растительное - 50 грамм хрен, соль по вкусу.

Перец красный острый 1 стр., масло топленое две столовых ложки тмин одна чайная ложка корица одна чайная ложка помидор 500 грамм сахар три столовых ложки с две столовых ложки топленого масла, 1 стручок сушеного острого красного перца, одна чайная ложка индийского тмина (джира), 1 палочка корицы дл. 2,5 см, 1 2/3 стакана (ок. 570 грамм крупно нарезанных спелых помидоров три столовых ложки фруктового сахара (или обычного) 1/2 чайные ложкисоли.

На 4 порции:
250 грамм (9 oz) маленьких помидорчиков, мелко порезанных
1 красный острый перец чили, очищенный от семян и покрошенный
5 перьев зеленого лука, порезанных
сок 1 литров айма
1 ст л оливкового масла
2 ст л свежего кориандра